Bei uns steht eines im Mittelpunkt: richtig gute Milch – frisch, ehrlich und direkt vom Hof.

Unsere Milch stammt ausschließlich von unseren eigenen Kühen und wird direkt bei uns vor Ort schonend pasteurisiert und weiterverarbeitet. So bleibt der natürliche Geschmack erhalten – genau so, wie man ihn sich von echter Hofmilch wünscht.

In unserer hofeigenen Käserei entsteht daraus mit viel Sorgfalt eine Vielzahl hochwertiger Produkte. Vom ersten Tropfen Milch bis zum fertigen Produkt liegt bei uns alles in einer Hand.

👉 Für Sie bedeutet das: maximale Frische, volle Transparenz und Qualität, die man schmeckt. 🐄🥛

 

 

🧀 Unser Käse

Aus frischer Milch entsteht bei uns etwas ganz Besonderes: handgemachter Käse mit Charakter und Geschmack.

In unserer hofeigenen Käserei stellen wir Naturkäse sowie eine große Auswahl an Gewürz- und Kräuterkäse nach Gouda-Art her. Jeder Käse wird mit viel Sorgfalt produziert und erhält so seinen ganz eigenen, unverwechselbaren Geschmack.

Unser Schäferhof-Gouda ist in vielen verschiedenen Sorten erhältlich – von klassisch bis kreativ, zum Beispiel mit Gartenkräutern, Basilikum, Kräutern der Provence, Tomate, Zwiebel, Oliven, Pfeffer, Kümmel, Senf, Paprika-Knoblauch, Knoblauch, Sambal Oelec oder Bockshornklee.

Auch bei unserem Naturkäse haben Sie die Wahl:
Ob mild, mittel-alt oder kräftig ausgereift – bei uns findet jeder seinen Lieblingskäse.

👉 Eines ist immer gleich:
Unser Gouda reift mindestens vier Wochen und entwickelt so seinen vollen, aromatischen Geschmack. 🧀

 

🥛 Weitere Spezialitäten

Neben unserem Gouda bieten wir Ihnen noch viele weitere leckere Milchprodukte aus eigener Herstellung.

So stellen wir auch Hirtenkäse aus Kuhmilch nach Feta-Art her – würzig, vielseitig und perfekt für Salate oder warme Gerichte.

Für alle, die es frisch und cremig mögen, gibt es unseren Quark – klassisch als Naturquark oder fein abgestimmt als Kräuterquark.

Besonders beliebt bei Groß und Klein ist unser Vla – ein nach holländischem Vorbild hergestellter, kaltgerührter Milchpudding.
Er ist herrlich cremig und in den Sorten Vanille, Schokolade und Erdbeere erhältlich – genauso wie unsere frische Milch.

👉 Für jeden Geschmack ist etwas dabei – natürlich direkt vom Hof. 🐄🥛

🥣 Joghurt & Molke

Natürlich darf auch unser Joghurt nicht fehlen:
Ob klassisch als Naturjoghurt oder fruchtig – bei uns finden Sie für jeden Geschmack die passende Variante.

Unsere Fruchtjoghurts sind in vielen leckeren Sorten erhältlich, darunter Pfirsich, Exotik, Kirsche, Erdbeere, Vierfrucht, Vanille und Schokolade.
Cremig, frisch und direkt vom Hof – so schmeckt Joghurt am besten.

Auch unsere Molke ist eine gesunde und erfrischende Alternative.
Auf Bestellung füllen wir diese gerne für Sie ab – ganz nach Ihrem Geschmack, ob naturbelassen oder mit fruchtigen Varianten wie Himbeere oder Orange.

👉 Natürlich frisch, leicht und direkt vom Milchhof Schäfer. 🐄🥛